INGREDIENTES

• 500 g de Linguiça para Churrasco Especial Rivelli

• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda

• Suco de 1 laranja

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 2 colheres (sopa) de mel

• Azeite de oliva

• 2 cebolas médias picadas

• 5 dentes de alho picados

• 500 g de feijão-carioca cozido (reserve o caldo do cozimento)

• Sal e pimenta-do-reino

• 300 g de bacon em cubos frito

• Salsinha picadinha para salpicar

• 4 dentes de alho espremidos 

• 1 maço de couve fatiada

Modo de Preparo

Aqueça 1 fio de azeite em fogo médio e refogue bem a cebola e o alho picado. Adicione os grãos de feijão, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione 1 xícara (chá) do caldo do cozimento e deixe cozinhar até quase secar. Adicione as Linguiças e o bacon e, fora do fogo, salpique salsinha a gosto. Reserve.

Aqueça 1 fio de azeite e refogue o alho espremido. Adicione a couve e misture apenas para dar um ‘susto’. Sirva com o feijão tropeiro e a linguiça.

Linguiça:

Ferva a linguiça em um pouco de água por 3 minutos. Escorra, corte em metades e grelhe em chapa ou frigideira. Reserve.

Misture bem os demais ingredientes e regue a linguiça.

Bom Apetite!